Detta är en variant på sotad lax där jag använt mig av lite andra smaksättningar. Goda båda två!
Ingredienser till 4 tilltuggsportioner:
- 200 gram laxfilé, skinnfri
- 1 tsk limesalt
- 1 msk gul curry
- 1 msk muscovadosocker ljust
- 1 röd chili, urkärnad och skivad
- ärtskott
Tillagning:
Skär laxen i kuber om ca 2×3 cm. Blanda ihop kryddorna och rulla laxbitarna i blandningen. Stek på hög värme i torr teflonpanna.
Lägg upp på ett serveringsfat, stick en serveringspinne/tandpetare i varje laxkub och garnera med en skiva chili och ärtskott. Servera till smakrikt bubbel eller en god drink!
