Salt haloumi på rågbröd med tomater och avokado. God och enkel lunchrätt som är klar på 5 minuter.
Mättar ordentlig och innehåller bara 400 kcal/portion.
Ingredienser till 2 portioner:
- ½ avokado, mosad
- 2 skivor mörkt bröd (jag använde Fänkålsbröd)
- 2 tomater, skivade
- 4 skivor (125 gram) haloumi
- ½ msk rapsolja
- ½ tsk oregano
- ½ tsk timjan
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 nypa cayennepeppar
- 1 lime
Tillagning:
Blanda ihop olja, timjan, oregano, rökt paprikapulver och cayennepeppar i en lite skål. Pensla haloumi skivorna på båda sidor med blandningen.
Stek haloumi på ganska hög värme tills den mjuknar och fått fin färg på båda sidor.
Fördela mosad avokado på brödskivorna, lägg på tomatskivor och toppa med haloumi.
Pressa lite lime över och hugg in!
Alla mina kalorisnåla recept hittar du HÄR