Kalorisnål laxrätt som tillagas på en bädd av citrusfrukter. Väldigt lättlagad och smakrik.
Innehåller endast 485 kcal/portion.
Man kan använda citroner, lime, apelsiner eller grape. Eller en blandning av dem alla.
Ta vad du har hemma eller gillar bäst. Går lika bra att tillaga i ugnen som på grillen ute.
Ingredienser till 4 portioner:
- 800 gram laxfilé i hel bit
- 4 citrusfrukter (t.ex. citron, apelsin, lime och grapefrukt), i skivor + 2 dl av saften från dem
- 4 msk flytande honung
- 1 msk grovkornig senap
- Salt, peppar
- Dill eller persilja, till garnering
Tillagning:
Värm ugnen till 175 grader, eller tänd grillen.
Blanda citrusjuice, honung och senap i en liten kastrull och koka upp. Låt reducera en aning tills såsen blir lite trögflytande.
Lägg skivor av citrus i botten på en ugnsfast form eller på grillen.
Lägg på fisken, salta och peppra och pensla sen på såsen.
Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter, eller grilla fisken tills den är genomstekt.
Pensla mer sås på någon gång under tiden fisken tillagas.
Servera med t.ex. grönsakspett, ris eller kokt potatis.
