En glutenfri, proteinrik kaka som är lite som en blandning av cheesecake och sockerkaka. Väldigt populär i Japan där den är känd som Souffle Cheesecake eller Cotton Cheesecake.
Väldigt lättbakad och innehåller endast 3 ingredienser.
Vilken smaksättning man väljer är valfritt. Jag brukar göra med antingen vaniljessens eller flytande honung.
Ingredienser till en kaka:
- 4 ägg
- 90 gram naturell färskost
- 2-3 msk flytande honung eller några droppar vaniljessens
Tillagning:
Värm ugnen till 160 grader.
Separera äggvitor och gulor. Vispa ihop gulorna med färskosten. Vispa sen vitor styva. Blanda försiktigt ihop och smaksätt med honung eller vanilj.
Häll smeten i en bakplåtspapper klädd kakform och tillaga mitt i ugnen cirka 30 minuter.