Krämiga godas crêpes med räkor som passar både som förrätt, på buffébordet eller som en liten men mättande lunch.
Ingredienser till 4 crêpes:
Fyllning:
- 100 gram skalade räkor
- 2 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 2 msk vetemjöl
- ½ tärning grönsaksbuljong
- 2 msk hackad dill
- 2 dl riven ost
- salt, peppar
Tillagning:
Värm ugnen till 225 grader.
Koka upp mjölk, grädde, mjöl och ½ buljongtärning i en kastrull och låt sjuda några minuter under omrörning. Ta av från värmen och tillsätt räkor samt dill och smaka av med salt och peppar.
Fördela fyllningen på pannkakorna. Rulla ihop och lägg crêpesen i en ugnssäker form. Strö över ost. Gratinera ca 5 min och servera sedan ihop med en god sallad.
