Smakrika och lättlagade souvlakispett som snabbt tillagas antingen på grillen eller i grillpanna på spisen. Servera gärna ihop med tortillabröd och någon stark chilisås.
Innehåller endast 210 kcal/portion.
Ingredienser till 4 portioner:
- 400 gram benfri kotlett av t.ex. gris eller vildsvin, skuren i 2 cm bitar
- 1 msk olivolja
- ½ msk torkad oregano
- 1 citron, zest och saft
- ½ tsk rökt paprikapulver
- l dl fettfri grekisk yoghurt
- liten vitlöksklyfta, pressad
- ½ gurka, strimlad
- 2 röda paprikor, urkärnade och skurna i bitar
- 1 Romansallad, bladen separerade
- chilisås, till servering (valfritt)
- uppvärmda tortilla- eller tunnbröd, till servering (valfritt)
Tillagning:
Rör ihop olja, oregano, citronskal och saft och paprikapulver samt en nypa salt. Lägg i köttet, blanda runt och låt marinera ca 10 minuter.
Blanda ihop yoghurt, vitlök och gurka i en skål. Smaka av med salt och ställ åt sidan.
Värm grillen om du tänker grilla. Trä upp kött och paprika på fyra metallspett.
Grilla eller stek spetten ca 3-4 minuter på varje sida, eller tills de är genomstekta och fått fin färg.
Servera spetten ihop med sallad, yoghurtblandning och ev. chilisås och varma tortillabröd.
