Supersnabb, lättlagad och kalorisnål pizza med stekta grönsaker, ägg och ruccola.
Innehåller endast 270 kcal/portion och ta bara 10 minuter att tillaga.
Ingredienser till 1 pizza:
- 1 tortillabröd
- 1 ägg
- ¼ rödlök, skivad
- 8 cocktailtomater, halverade
- 3 snackpaprika, urkärnad och grovt skivad
- 1 näve ruccolasallad
- några basilikablad
- salt, svartpeppar
- (chiliflakes)
Tillagning:
Hetta upp en stekpanna och lägg i tortillabrödet. Värm lätt på båda sidor. Lägg över på en tallrik.
Stek lök och snackpaprika i hälften av oljan några minuter. Tillsätt sen tomater och smaka av med salt, peppar och ev. chiliflakes.
Lägg ruccola och grönsaksröran på tortillabrödet.
Stek ägget i resten av oljan och lägg på pizzan. Garnera med basilikablad och servera ev. med en klick yoghurt.
