Festlig och god rätt som blir fantastiskt mör när man tillagar den på ganska låg värme.
Ingredienser:
- 1 st vildandsbröst/person
- Smör
- Salt, peppar
Tillagning:
Värm ugnen till 125 grader.
Salta och peppra vildandbrösten. Bryn dem i smör och lägg över dem i en ugnsfast form.
Tillaga mitt i ugnen, tills innertemperaturen är 58 grader, det tar ca 20-25 minuter.
Låt sen vila ca 10 minuter under folie innan de skärs upp.
Servera med t.ex. kokt potatis, hasselbackspotatis , potatispuckar med ost, potatisbakelser eller vitlöksrostad potatis, gräddsås och någon god gelé samt kokta grönsaker.
