En vegetarisk och snabblagad lågkalorirätt som innehåller endast 350 kcal/portion (om man delar receptet nedan på 3). Färdigt på 10 bara minuter och blir dessutom riktigt smakrikt och gott.
Ingredienser till 2-3 portioner:
- 1 msk kapris
- 4 sardeller
- 1 vitlöksklyfta
- 1 citron, saft och zest
- 50 g blandade färska örter (jag använde persilja, gräslök och basilika)
- 4 msk olivolja
- 500 g gnocchi
- salt, svartpeppar
Tillagning:
Hacka kapris, ansjovis, vitlök och örter. Blanda med citronsaft och 3 msk olivolja. Ställ åt sidan.
Koka gnocchin enligt instruktion på paketet och häll av vattnet.
Hetta upp 1 msk olivolja på hög värme i en teflonpanna och stek gnocchin tills den blir krispig på ytan. Ta av från värmen och blanda i örtsåsen. Toppa med citronzest, svartpeppar och servera direkt.
