Flat- eller pitabröd fyllt med kyckling, paprika och chipotle mayo blir en mättande och kalorisnål måltid som är klar på bara 15 minuter. Innehåller endast 355 kcal/portion.
Ingredienser till 2 portioner:
- 1 stort kycklingbröst utan skinn eller 300 gram fryst kycklingkebeb
- 1 tsk rapsolja
- (1 liten vitlöksklyfta, riven eller pressad)
- ½ tsk torkad oregano
- 2 msk chipotle mayo (eller annan likvärdig sås du gillar)
- 1 liten knippe färska örter, hackade (t.ex. mynta, oregano eller persilja)
- Grönsallad
- 2 flat- eller pitabröd
- 2 röda eller gula tomater, skivade
- 1 paprika,urkärnad och skivad
- (Några skivor inlagd jalapeños)
Tillagning:
Skiva kycklingbröstet i tunna skivor och pensla med lite olja och täck sedan med vitlök, oregano och lite peppar. Använder du fryst kycklingkebab är den oftast färdigmarinerad och då hoppar du över steget ovan. Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen några minuter på varje sida.
Fyll bröden med kyckling, sallad, tomat, paprika , örter och ringla på chipotle mayo. Vill du ha lite extra hetta så lägger du även på några skivor jalapeños.