Kalorisnåla plättar med zucchini och morot. Innehåller endast 350 kcal/portion.
God att servera tillsammans med någon smakrik BBQ-sås.
Ingredienser till 2 portioner:
- 2 ägg
- 1 dl vatten
- 1 ½ dl vetemjöl
- 2 dl tunt skivad vitkål
- 1 morot, grovriven
- 1 msk smör
- salt,peppar
- 150 gram champinjoner, i skivor eller kvartar
- 1 sallads- eller vårlök, skivad
Tillagning:
Stek champinjoner i en torr stekpanna tills de vattnat ur sig och fått fin färg. Salta, peppra och lägg åt sidan medan du steker plättarna.
Vispa ihop ägg, vatten och mjöl till en slät pannkakssmet.
Vänd ner vitkål och morot.
Smält smöret i stekpannan och klicka i kål- och morotssmeten så du får 4 plättar.
Platta till lätt, och stek tills de fått en fin stekyta. Vänd och stek ytterligare några minuter. Salta och peppra.
Servera plättarna med stekta champinjoner, strimlad lök och BBQ-sås.
