Snabblagad kalorisnål gryta, som är perfekt att göra när man har kokt potatis över. Innehåller ca 295 kcal/portion, beroende på vilken sorts kycklingkorv du använder.
Ingredienser till 2 portioner:
- 1 tsk olivolja
- 200 gram kokt potatis, delade i kvartar
- 200 gram kycklingkorv, skivad i bitar
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1 förpackning krossade tomater (90-100 gram)
- 2 msk hackad persilja
Tillagning:
Hetta upp oljan i en traktörpanna eller liknande.
Stek löken mjuk på medelvärme och tillsätt sedan potatis och korv. Stek några minuter tills allt fått lite färg och tillsätt även krossade tomater. Låt puttra ihop några minuter och smaka av med salt, peppar och chilipulver. Strö på hackad persilja och servera.
