Krämig kycklingstroganoff med crème fraiche, smaksatt med paprikapulver och några skvättar Worcestershiresås.
Innehåller endast 380 kcal/portion.
Gott att servera ihop med couscous, ris eller att använda som fyllning i bakad potatis.
Ingredienser till 4 portioner:
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök, finhackad
- 250 gram champinjoner, skivade
- 500 gram kycklingfilé, strimlad
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1 msk dijonsenap
- 3 dl kycklingbuljong
- 1 msk paprikapulver
- salt, peppar
- några stänk Worcestershiresås
- 2 ½ dl crème fraiche
- 1 liten knippe persilja, hackad
Tillagning:
Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme. Fräs löken med en nypa salt i ca 5 minuter tills den är mjuk. Tillsätt svampen, höj värmen något och stek i 6-8 minuter tills svampen har släppt all vätska och fått lite stekyta.
Tillsätt kycklingen och stek i 6-8 minuter ytterligare, blanda sedan ner vitlök och senap. Låt puttra ihop och tillsätt sedan buljong, paprikapulver och Worcestershiresås. Krydda med salt och peppar och fortsätt puttra ca 10 minuter tills kycklingen är genomstekt och såsen har reducerats något.
Vänd till slut ner crème fraiche och persilja. Värm till såsen är genomvarm och servera.
