Perfekt sommarsallad, picknickmat eller som lunchlåda.
Innehåller endast 450 kcal/portion och smakar riktigt mumsigt.
Ingredienser till 4 portioner:
- 250 fullkornspasta, jag använde penne
- 250 gram fettfri tjock yoghurt
- 2 tsk Coleman senapspulver
- 2 msk olivolja
- 4 tsk vinäger, den du gillar bäst
- 1 rödlök, finhackad
- 1 näve färsk basilika, strimlad
- 1 burk tonfisk i vatten
- 2 röd paprika, urkärnad och tärnad
- 1 liten burk majs
Tillagning:
Koka pastan enligt instruktion på paketet. Häll över i durkslag och spola med kallt vatten. Låt rinna av.
Blanda yoghurt, senapspulver, olivolja, vinäger, rödlök och basilika i en stor skål.
Blanda i paprika, majs, pasta och tonfisk. Toppa ev. med mer basilika och servera.
