Vegansk kalorisnål nudelrätt

Vegansk kalorisnål nudelrätt

Lättlagad och väldigt nyttig nudelrätt som är både vegansk och kalorisnål.
Innehåller endast 400 kcal/portion.
Passar både som ensamrätt med också som ett tillbehör till t.ex. kyckling eller fisk.


Ingredienser till 4 portioner:
  • 200 gram risnudlar
  • 1 msk curry
  • ¼ tsk gurkmeja
  • 1 tsk strösocker
  • 1 msk sesamolja
  • 2 ½ msk japansk soja
  • 1 msk rapsolja
  • 1 gul lök, skivad
  • 1 röd paprika; skivad
  • 200 gram sockerärtor, skivad
  • 1 röd chilifrukt, urkärnad och skivad

Tillagning:

Koka nudlarna enligt anvisning på paketet och häll sen av i durkslag.
Blanda curry, gurkmeja, socker, sesamolja, soja samt 1 msk vatten i en skål.
Hetta upp en wok och tillsätt olja, lök och paprika.
Stek under omrörning ca 3-4 minuter och tillsätt sen nudlarna, kryddmixen och sockerärtor. Fortsätt steka ytterligare 3-4 minuter under ständig omrörning.


Smaka av med mer soja om du vill och strö på färsk skivad chili precis innan servering.

Vegansk kalorisnål nudelrätt

Fler kalorisnåla rätter finns HÄR

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.